뇌졸중 환자의 식단: 회복을 위해 먹어야 할 음식

Jul 22, 2023

다이어트는 뇌졸중 후 회복에 중요한 부분입니다. 여기에는 추가 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 되는 변경과 삼킴 곤란과 같은 개인의 증상을 수용하는 조정이 포함될 수 있습니다.

뇌졸중 예방을 위한 식단에는 일반적으로 과일과 채소, 저지방 단백질, 통곡물, 염분 함량이 낮은 음식을 섭취하는 것이 포함됩니다.

뇌졸중에서 회복 중인 일부 사람들은 당뇨병이나 고혈압과 같이 식이 변화가 필요한 다른 건강 상태를 가지고 있을 수도 있습니다. 이러한 조건이 뇌졸중에 영향을 미칠 수 있으므로 이를 해결하는 것도 중요합니다.

뇌졸중 예방을 위한 식품, 삼키기 어려움, 동반 질환 관리 등 뇌졸중 환자를 위한 균형 잡힌 식단에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.

뇌졸중을 앓은 사람들을 위한 다이어트의 주요 목표 중 하나는 향후 뇌졸중을 예방하는 것입니다. 지중해 식단은 이에 대한 일반적인 접근 방식입니다. 여기에는 신선한 농산물, 저지방 단백질, 올리브 오일과 같은 건강한 지방에 중점을 두는 것이 포함됩니다.

미국심장협회(AHA)에서는 다음과 같은 음식을 섭취할 것을 권장합니다.

일부 생선에는 다른 생선보다 수은이 더 많이 포함되어 있다는 점에 유의하세요. 정어리와 같은 작은 물고기는 유해한 수준의 수은 없이 유익한 영양소를 함유하고 있습니다. 일주일에 두 번 먹는 것을 목표로 삼고 싶을 수도 있습니다.

줄이거나 피해야 할 음식은 다음과 같습니다.

어떤 사람들은 뇌졸중 후에 삼키는 데 어려움을 겪거나 연하곤란을 경험합니다.

AHA는 뇌졸중을 앓은 성인의 요구를 수용하기 위해 조리법을 수정하는 방법을 제안합니다. 이 제안은 증상이 얼마나 심각한지에 따라 사람들이 사용할 수 있는 다양한 음식 일관성을 설명하는 국제 삼킴곤란 다이어트 표준화 이니셔티브(International Dysphagia Diet Standardization Initiative)와 일치합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

사람들이 위의 농도 중 하나로 쉽게 바꿀 수 있는 식품은 다음과 같습니다.

환자의 의료팀은 어떤 수정이 적절한지 확인하는 데 도움을 줄 수도 있습니다.

부드러운 음식을 준비하는 데 도움이 될 수 있는 기타 팁은 다음과 같습니다.

체중 감량은 뇌졸중의 일반적인 부작용이며 뇌졸중 결과에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 다이어트는 이를 관리하는 중요한 측면이며, 체중을 유지하거나 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

각 부분에 많은 칼로리가 포함된 영양이 풍부한 음식은 체중 감소를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이들 중 다수는 연하곤란이 있는 사람들에게도 적합합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

견과류나 씨드 버터를 먹어보고 싶을 수도 있습니다. 그러나 일부 견과류 버터는 매우 걸쭉할 수 있으므로 이것을 시도할 때 쉽게 삼킬 수 있을 만큼 농도가 묽은지 확인하는 것이 중요합니다.

또 다른 옵션은 고칼로리 스무디나 쉐이크입니다. 사람들은 뇌졸중 이후에 적합한 분유를 구입하거나 집에서 만드는 것이 가능할 수도 있습니다. 이에 효과가 있는 일부 성분은 다음과 같습니다.

사람들은 또한 다음과 같은 방법으로 식사에 추가 칼로리를 추가할 수 있습니다.

고혈압은 가장 흔한 뇌졸중 위험 요소입니다. 다이어트는 그것을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 향후 뇌졸중을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 많은 식단 변화는 혈압에도 도움이 될 수 있습니다.

고혈압 환자의 경우 나트륨 섭취량을 모니터링하는 것이 특히 중요합니다. 나트륨은 소금에 들어있습니다. 인간이 생존하려면 소금이 필요하지만 너무 많으면 해로울 수 있습니다.

사람들은 음식에 풍미를 더하기 위해 더 많은 향신료를 사용하고 더 적은 양의 소금을 사용할 수 있습니다. 염분 함량이 높은 음식은 다음과 같습니다.

2021년 연구에서는 음식에 다량의 허브와 향신료를 사용하면 혈압이 낮아졌습니다. 이 연구에는 다음을 포함하여 24가지의 다양한 허브와 향신료가 포함되었습니다.

음주, 흡연 등 식습관과 생활방식의 다른 측면도 혈압에 영향을 미칠 수 있습니다.

고혈압과 뇌졸중의 연관성에 대해 알아보세요.

당뇨병은 뇌졸중의 또 다른 위험 요소이므로 두 가지 질환이 모두 있는 경우 음식이 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 고려해야 합니다.

이 그룹에 속한 사람들은 다음과 같이 설탕이 첨가된 식품을 제한하는 것이 특히 중요할 수 있습니다.